餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。 导读 俗话说：“人生在世不过三万天，吃好喝好自己开心最重要！” 对于我们普通人而言，每天最重要的其实就是一日三餐，吃的好，心情就会更好，工作效率也能够更高。 每个人家庭环境不同，喜欢吃的菜肴更是截然不同，最近江西00后单亲宝妈韩韵槿没想到，自己国庆随手晒在网上的简陋晚餐动态，居然会意外火了，在网上引来上千条评论。 点赞最高的一条评论，居然是网友带着吐槽的声音说道：“这哪里简陋了？这饭菜比我除夕吃的还好。” 底下跟了上百条回复，有人说“有虾有菜有肉，这是简陋生活？分明就是小康生活啊”，还有人说“我也是单亲妈妈，平时跟孩子两个人就吃两个菜，一荤一素，你这三个都是荤菜，一个素菜，两个人吃，居然说简陋，没天理了。” 到底韩韵槿做的晚餐饭菜如何呢？一起来看看吧。 第一道：蒜蓉罗氏虾。 只要经常去买菜的宝妈就知道，罗氏虾的价格其实挺贵的，比基围虾更贵，一般罗氏虾价格要35以上，而且个头大，随便买点就要四五十块钱。 国庆女儿放假了，说想吃罗氏虾，于是韩韵槿花了50块钱买了一斤多的罗氏虾回来，先用剪刀剪掉虾枪和虾须，接着用牙签从虾背第二节挑出虾线，洗净沥干。 接下来就是将蒜头切碎，锅烧热倒油，先下一半蒜末，小火慢炒，炒到蒜末微微发黄，香味出来，再把虾倒进去，转中火翻炒。 翻炒大概一分钟左右，虾壳就会开始变颜色，这个时候加入少许料酒去腥味，放入少许生姜片，接着加入少许盐，少许生抽，少许蚝油进行调味，最后放入少许大葱即可出锅。 这样做出来的蒜蓉罗氏虾，蒜香味十足，剥壳之后，蘸着少许蒜蓉汁一起吃，更加美味，孩子非常喜欢吃。 第二道：辣椒炒肉。 这第二道菜可以说是江西人饭桌上必不可少的菜肴，这里韩韵槿选用的是前腿肉，吃起来更加鲜嫩美味。 将前腿肉切成薄片，不能切太厚，放入少许生姜，少许料酒腌制一下，然后将本地的辣椒对半切开备用。 锅中热锅凉油，下入蒜头炒出香味，接着放入猪肉，大火爆炒，将猪肉炒至断生即可捞出，接着锅中放入切好的辣椒，大火爆炒至变色。 接着倒入刚刚炒好的猪肉，放入少许生抽，少许蚝油，少许味精，大火翻炒手指即可，辣椒清脆美味，汤汁浓稠，大人孩子都爱吃。 第三道：红烧带鱼。 女儿喜欢吃鱼，但是淡水鱼，韩韵槿有点不放心，于是干脆买了冰冻的带鱼给孩子吃，海鱼是海里野生的，更加放心。 将带鱼自然解冻，然后去掉内脏，清洗干净，沥干水分，接着放入少许盐，生抽腌制一下，然后放入少许淀粉，让带鱼的表面充分裹上淀粉。 接着取个不粘锅，放入食用油，油温六成热时把带鱼放进去，用小火煎到两面金黄，这个时候可以盛出备用。 接着锅中留底油，下入提前切好的姜片、蒜末、少许干辣椒爆香，加生抽，少许白糖，少许味精进行调味，把料汁烧开，倒入带鱼上即可。 第四道：豆腐烧毛豆。 这个菜是韩韵槿非常喜欢吃的下饭菜，以前小时候，奶奶经常会做这个菜给她吃，每次碰到这个菜，她都能够吃掉两碗白米饭。 如今自己有了女儿，韩韵槿时常也会做这道菜给孩子吃，将豆腐切块，放入锅中，稍微煎一下，这样豆腐不容易烂。 接着将毛豆放入锅中焯水焖煮5分钟，然后倒入豆腐里，加入少许盐，少许生抽，少许蚝油，少许剁椒，大火焖煮5分钟即可。 韩韵槿跟女儿两个人，吃四个菜，除了豆腐之外，剩下三个菜都是荤菜，一个晚上吃不完，那么第二天中午，韩韵槿下班后继续吃，等晚上女儿放学后，她便开始制作新的菜肴。 对于韩韵槿而言，这样的国庆假期晚餐显得很是普通，甚至是有些简陋了，但是网友们却不这样看，大家认为这样的饭菜已经非常丰盛了。 如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们 与君共勉 尝遍中国美食 游遍千山万水 你点的每个赞，我都当成了喜欢 特别